Cómo hacer un arroz con pollo

 El arroz con pollo es un clásico que gusta a todos. Aquí te dejo una receta fácil y deliciosa:

Ingredientes:

1 pollo entero cortado en piezas

1 taza de arroz

1 cebolla mediana picada

2 dientes de ajo picados

1 pimiento verde picado

1 pimiento rojo picado

4 tazas de caldo de pollo

1 lata de tomate triturado

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de pimentón dulce

Sal y pimienta al gusto

Guisantes congelados (opcional)

Aceitunas verdes sin hueso (opcional)

Instrucciones:

Marinar el pollo: En un bol, mezcla el pollo con sal, pimienta, comino y pimentón. Deja marinar por al menos 15 minutos.

Sofreír: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.

Sofreír los vegetales: En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo y los pimientos. Cocina hasta que estén suaves y ligeramente dorados.

Agregar el arroz: Incorpora el arroz a la olla y revuelve para que se cubra con el aceite y los vegetales.

Agregar el líquido: Vierte el caldo de pollo y el tomate triturado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Cocinar el arroz: Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.

Agregar el pollo: Incorpora el pollo reservado a la olla con el arroz. Cocina por unos 5 minutos más para que se caliente bien.

Servir: Antes de servir, puedes agregar guisantes congelados y aceitunas verdes para darle un toque extra de sabor.

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